Close
da-grandi-pop

Cantera Parioli Roma è il primo ristorante specializzato in Sushi di Carne.

Cucina Fusion e avanguardistica nel cuore dei Parioli. È dove il culto tradizionale della carne e le tecniche della cucina orientale si fondono, lascian- dosi contaminare da sapori scovati negli angoli del mondo.

Esperienza, curiosità, e creatività. Queste sono le carat- teristiche principali che costituiscono il marchio di fab- brica dei due chef.
La brigata è di fatto capitanata da Mattia D’ambrosio e Lorenzo Apponi. Mattia, un’esperienza da DiverXo a Ma- drid con lo chef pluristellato David Muñoz, si ispira alla cucina fusion alternando mediterraneo ed asiatico. Lo- renzo, è un esperto della carne, ne ha raccolto i segreti e le tecniche di lavorazione e preparazione nei migliori ristoranti del settore.

Category
Tags:
Translate »